Fenikkel dyrkes på friland. Såes inne tidlig i mars, for utplanting i slutten av mai. Planten er følsom for frost.
Det er viktig med jevnlig vanning på plantene, og når bladfestene begynner å svelle opp, så kan man med fordel hyppe litt rundt planten for å bevare bladfestene hvite. Høstingen starter når hodene er på størrelse med en tennisball.
Frøene av planten kan tørkes og brukes som krydder i matlaging.


