Kinakål dyrkes på friland. Man kan så inne 2 – 3 uker før utplanting, eller så direkte på voksestedet når jorden er varm nok. Du kan også så i juli, og vil da få en høstavling. Kinakålen bør plantes med 15 – 20 cm planteavstand.

Kinakål vokser hurtig, og trenger godt gjødslet jord. Etter ca. 2 måneder er den klar til høsting. Det kan være lurt å binde bladene sammen når de begynner å danne hode. Så snart de har fått en fin størrelse, må de høstes inn, ellers kan de danne frøstengel (gå i stokk), og kan da ikke brukes.

Kinakål brukes mye i salater, men er også gode som grønnsak, f.eks. woket.