Pastinakk

Pastinakk dyrkes på friland. Frøene såes direkte på dyrkestedet. Pastinakken trenger god jorddypde, da røttene kan nå bortimot 90 cm ned i jorden. Høstes i oktober. Og kan lagres kjølig og ikke for tørt. Grønnsaken brukes på samme måte som gulrot. Smaken på pastinakk er søt og nøtteaktig. Anvendelsesområder er gryteretter, lapskaus, som suppegrønnsak eller woket.