Persillerot

Persillerot dyrkes på friland. Frøene såes direkte. Såes i rader, og tynnes til 10 cm mellom hver plante. Bladene smaker som persille, og kan brukes som smaksforsterker akkurat som persillen. De kan også fryses. Roten har også sellerismak, og er fin som smaksforsterker i gryter etc. Persilleroten kan lagres tørt og kjølig.