Purre dyrkes på friland. Frøene såes inne i begynnelsen av april, og plantes ut i mai/juni. I varme strøk kan frøene såes direkte på voksestedet. Såes med    3 – 4 cm avstand.

Purre er en enkel grønnsak å dyrke. Den kan dyrkes langt ut på høsten, og tåler kulde godt. Tas inn før marken fryser. For å få en lengre hvit del på purren kan man hyppe opp litt jord rundt planten, pass da på å ikke få jord oppi bladvinkelen. Du kan også sette en tom papphylse rundt hver purrestilk for å bleke den nederste delen.

Purre er en løkplante, og er fin smaksforsterker i en rekke retter.